oppskrift | mac 'n cheese

Jeg har helt dilla på makaroni for tiden, så har bestemt meg for at alle oppskriftene her denne måneden skal ha makaroni i seg. Jeg kaller det Prosjekt Mars-aroni. Hvorfor? Fordi det er hysterisk morsomt.

Det naturlige stedet å begynne Prosjekt Mars-aroni er mac 'n cheese. Denne er kremet, med masse gode smaker, og to typer vegansk ost. Skikkelig comfort food som tar omtrent ti minutter å lage.
Jeg sa jo det var enkelt! Er nesten litt flaut å skulle si at dette er en oppskrift, men jaja. Du får i hvert fall i deg litt flere proteiner ved å ha linsene i. Hvis du ikke liker linser kan du selvfølgelig droppe de.

Ingredienser

3 dl ukokt makaroni
1 terning grønnsaksbuljong
55 gram vegansk mozarella
25 gram vegansk parmesan
Noen klunker plantemelk. Jeg anbefaler usøta soyamelk, eller rismelk
3 dl kokte grønne linser (ca. 80 gram tørre)
1 fedd hvitløk
1 ss persille
1 klype timian
1 ss soyasaus
Salt og pepper etter smak

Slik gjør du

Start med å koke opp en stor kjele med vann, løs opp buljongterningen, og ha makaronien i. Kok etter henvisning på pakken. Riv osten, finhakk hvitløken, og skyll av linsene. Hell vannet av makaronien, og ha tilbake i kjelen. Bland alle ingrediensene sammen, og prøv deg frem med melken til du får riktig konsistens.