oppskrift | bløff bourguignon
Tradisjonelt har boeuf bourguignon oksekjøtt i seg. Det dropper selvsagt jeg, og lager en bløff bourguignon istedet. Pardonnez la blague. Ingredienslista her er kjempelang, men frykt ei! Denne retten lager seg nesten helt selv, så du trenger ikke være mesterkokk for å få det til. Hvis du ikke finner veganske "biff"strimler, kan du bare bruke enda mer sopp. Dette er en gryte som kan lages på forhånd, og så bare stå og småkoke til den serveres. Eventuelt varmes opp igjen, hvis du vil lage den ekstra god tid i forveien. Sist jeg lagde dette lot jeg den stå og småkoke på medium/lav varme i omtrent halvannen time, slik at sausen tyknet ordentlig. Det skal være en gryte, ikke en suppe. Ikke vær redd for å spise dette i hverdagen heller. Dette er skikkelig fransk husmannskost, og er særlig perfekt nå når det er kaldt ute. Dette er nok mat til fire sultne personer, men med nok poteter ved siden av kan den rekke til seks stykker. Ingredienser: 2 ss vegans...
